영양분이 풍부하면서도~~ 칼로리가 200kcal미만의

곤약을 이용한 다이어트 요리랍니다

우리 딸래미가 요즈음 곤약 요리에 푹 빠져 있어서

곤약 요리를 이것 저것 시도 하고 있는데...

요 스파게티가 괜챦은 것 같아

옆에서  요리 하는 것을 찍어 보았어요

저도 먹어 보았는데.... 나름 맛있어요 ㅎㅎ

재료( 1인분)

해초 실곤약 150g( 파래. 클로렐라)

닭가슴살 100g, 흰콩 삶은 것 2큰술, 검은콩 삶은 것 2큰술, 양파 1/4개,

파프리카 1/4개(색을 섞어서), 풋고추 1개, 방울토마토 6개

 소스 : 토마토소스 2/3컵, 카레가루 2작은술(매운맛), 육수 1/4컵 (물+치킨스탁1/2개)

* 곤약은 G마켓에서 주문을 했답니다

만드는법

닭가슴살은 소금, 후추에 재웠다가 구워서 사방  1cm 크기로 썬다

파프리카, 양파, 풋고추도 같은 사이즈로 썬다

실곤약은 끓는 물에 한번 데쳐낸다

방울토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 딴다

* 야채 재료는 다른 것으로 응용하셔도된답니다

가지, 호박, 버섯등....

물에 치킨스탁을 녹여  육수를 만든다

* 치킨스탁은 현대 백화점 지하 수입매장 에서 샀어요

간단하게 닭육수를 만들때 편리하게 사용한답니디

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토마토 소스 만드는 법 은 요길 참고하세요

http://blog.naver.com/yummycook/70045645030

* 만들기 귀챦으시면 마켓에서 파는 스파게티 소스 를 사용하세요

팬에 육수를 붓고 썰어 놓은 재료를 모두 넣고 볶는다

소스와 카레가루, 실곤약을 넣고 볶아준다

* 볶을 때 기름은 절대 넣지 마세요~~~

딸래미 말로는 곤약이 기름을 자꾸 먹어 버린다고 하네요

대신에 육수를 넣어야 담백하게 저 칼로리 요리를 할 수 있는 것이지요

방울토마토가 물러질 정도로 볶아지면 완성이랍니다~~

토마토소스와 카레가루 때문인지 간이 잘 맞더군요  ^^*

실곤약이 조금 얇아서 냉면 국수 같은 느낌이지만...

여러가지 재료와 함께 섞어 먹어보니~~ 담백 한 것이 맛있네요

김치랑 곁들여 먹어도 좋구요...후식으로 사과나 딸기등... 과일을 먹으니~~

실컷 먹고도 칼로리가 적게 나가고 골고루 먹은 것 같아 뿌듯한느낌...ㅎㅎ

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요즈음은 딸래미랑 요런 요리 만들어 먹으며 신나하고 있어요~~~

요리 라는 것이 참 다양하고 재미있는 분야인 것 같아요

그것도 바로 먹어보고  즐길 수 있는 실용적인 부분이지요
[출처] 해초곤약 스파게티~~ 200kcal미만 ♬ 딸과 함께|작성자 요리천사