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NO버터- 바나나 시나몬 파운드 케이크 :)

민지
  • 덧글 : 0
  • 등록일 : 2009/04/15
  • 조회수 : 5702
 
 
 
NO버터- 바나나 시나몬 파운드 케이크
 
 
 
 
요즘 버터 들어가지 않는 레시피에 푹 빠져 있어요-
만들어보기 전에는 버터 안들어가면 맛이 없을 줄 알았거든요,
그런데 노버터 레시피는 노버터만의 매력이 있는 것 같아요.
기름기 없고, 담백하고, 그렇다고 맛이 없는 것도 아니구요-
 
요번엔 바나나를 넣어서 만들어봤어요.
이번에도 illy님 포스트 참고해서 만들었어요.
 
 
 
재 료 : 중력분 100g, 계란 2개, 포도씨유 50ml, 생크림 30ml, 황설탕 30g,
시나몬가루 3g, 베이키아우더 3g, 바나나 1개
 
 
 

 

 
 
바나나는 미리 포크로 으깨어 두세요.
 
 
 

 
 
중력분과 베이킹 파우더, 시나몬 가루는 미리 체에 3번 정도 내려주세요.
 
 
 

 
 
 
 
계란을 볼에 넣어 잘 풀어주고, 설탕도 넣어가면서 휘핑해줍니다.
 
계란의 노란색이 요렇게 아이보리색이 될 정도로 충분히 휘핑해주셔야 돼요.
 
 
 
 

 
 
포도씨유를 조금씩 넣으면서 계속 휘핑해주세요.
 
휘핑하지 않은 액체 상태의  생크림도 넣어주세요.
 
 
 
 

 
 
체쳐둔 가루류를 넣고 주걱으로 가루의 하얀 색이 보이지 않을 정도로만 섞어줍니다.
 
마지막으로 으깬 바나나 넣으면 반죽 완성이예요.
 
반죽이 보통 파운드케익 반죽보다 묽은 편이예요.
 

 

 
 
파운드틀에 반죽을 잘 담고,
 
180도에서 충분히 예열된 오븐에 넣고 35분 정도 구워줍니다.
 
15분 정도 구웠을 때 살짝 빼내서 주걱으로 배를 갈라주세요.
 
 
 
 
저는 동양매직 무연무수 가스오븐레인지에서 40분 정도 구웠어요.
 
오븐마다 열세기가 다르니까, 시간은 봐가면서 조절하세요.
 
 
 
 
 
 
 
맛있는 파운드케이크가 완성됐어요 :)
 
 
 
 
 

 
 
설탕이 30g밖에 안들어가길래, 단 맛이 하나도 나지 않을 줄 알았는데
 
달기가 다른 파운드케이크와 비슷하더라구요.
 
바나나가 단 맛이 많이 나서 그런가봐요-
 
 
 
 

 
 
 
구워서 반은 먹고, 반은 요렇게 따로 포장해서 선물했어요.
 
버터가 들어가지 않는 레시피는, 버터크림화 안해도 되니까 만들기도 더 간편하고
 
몸에도 더 좋고, 맛도 좋고- 일석삼조예요 :)
 
 

 
 
포장해놓고 나니까 뿌듯했어요 :)
 
선물할 때 이왕이면 건강한 레시피로 만들어서 선물하는게 더 좋지 않을까요^^
 
 
 

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