어묵야채 간장조림 만드는법
【1】무는 껍질을 벗겨 한입크기로 썰어 랩을 씌워 전자렌지에 3~4분간 돌린다.
우엉은 씻어 적당히 잘라 물에 담궈 둔다.
연근,당근은 껍질을 벗기고 한입크기로 썬다.
표고버섯은 먹기좋게 잘라 준비한다.
곤약은 한입크기로 잘라 끓는물에 넣어 살짝 데쳐 준비한다.
【2】냄비에 식용유를 두르고 무, 우엉,당근,연근,곤약을 볶아 조미료재료를 넣고 볶는다.
【3】오뎅과 표고버섯을 더해 한번 더 볶고 육수를 부어 약불에서 10~12분간 익힌다.
【4】마지막에 뚜껑을 덮고 강불에서 물기가 졸아 들때까지 익혀 통깨나 파등을 뿌려내면 완성
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어묵,연근,무 등을 간장에 졸여내는
맛있는 어묵야채간장조림