지난번 울 큰빵돌이가 경주로 체험학습을 떠날때 만든 모카파운드예요.....

머핀을 굽다가 갑자기 모카파운드가 급땡겨 만들게 되었답니다..... ^ ^

재료

박력분170g, 베이킹파우다5g, 버터80g, 설탕85g, 우유40ml, 계란2개, 커피액기스1과1/2TS,

커피너트크런치60g, 바닐라오일조금,

---> 계란+우유+버터는 미리 실온에 꺼내두세요...

---> 박력분+베이킹파우다는 미리 1번 체쳐두세요...

 1. 실온에 두어 말랑해진 버터를 잘 풀어주세요...

2. 설탕을 2-3번에 걸쳐 나누어넣고 섞어주세요...

3. 계란은 1개씩 넣으면서 섞어주세요...

 4. 바닐라오일을 넣고 섞어주세요..

5. 미리 체쳐 둔 박력분+베이킹파우다를 1번 더 체치면서 넣고 섞어주세요...

6. 커피액기스를 넣고 섞어주세요..

 7. 우유를 넣고 섞어주세요..

8. 커피너트크런치를 넣고 섞으면서 반죽을 마무리해주세요..

9. 파운드틀에다 담아........... 180도로 예열된 오븐에서 25-30분정도 구워주세요...

---> 각 가정의 오븐사양이 다 다르므로, 온도와 시간은 가감하시면서 구워주세요..

가시장미 정신없이 취해버렸답니다....^ ^

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 그 날은 커피메이커에 원두커피를 찐하게 내려......

오븐에서 나온 모카파운드를 후다닥 사진찍고............ 포크로 콕콕 찍어 먹었답니다...
[출처] 커피한잔의 여유~~~"모카파운드"|작성자 가시장미